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ストウブで無水キャベツカレー

無水料理が出来るストウブのお鍋。
お値段はお高いけど、それだけの価値はある!

このキャベツノカレー、完全に無水で作れます(´ω`人)

キャベツ2/3くらいをザクザク切って入れて、その上に玉ねぎ2個くらい。
じゃがいもはあってもなくてもOK。
溢れんばかりになるけど、トマトピューレを1箱入れて無理矢理フタをする。
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弱火~中火で煮込むと、こんな感じに!
キャベツと玉ねぎの水分だから、野菜の甘味たっぷり♪
途中で挽肉追加。
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塩、コンソメ、カレー粉で味付けて、隠し味に刻みニンニク入れて。
たまに市販のルーも2カケラくらい入れたり入れなかったり。
(今回は入れちゃいました)
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ちなみに入れたニンニクはこれ。
オリーブオイル漬けにして、ちょこちょこ使ってます。
作るのは大変だけど、作ってしまえばラクチン。
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我が家のストウブはラウンド24センチと、オバール20センチ。
使わない日はないくらい、大活躍です。

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プロフィール

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Author:swan_port
晴れの国!岡山県に移住した
スワンの雑記です。
移住しても楽しい生活を目指してます。
その他、原田病闘病記録や化学物質過敏症関係などなど。

移住前後のギャップや良い事・困った事など、順にアップしていきます!
発症率20万人に1人と言われる原田病に
ついてもアップされている数少ないブログです☆
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